“天风十二品”茶艺:喝茶喝出的仪式感

黄刚 摄

四川在线消息（记者 文莎）生活要有仪式感，对于雅安人来说，这种仪式感在泡茶时尤为明显。

4月16日，雅安市名山区蒙顶山下的一间茶馆内，古琴声丝丝入耳，一位身着白色长衫的女子焚香沐手，仔细将茶杯和紫砂壶洗净，再缓缓用茶匙取出茶罐里的新茶，经过洗茶、分茶、冲泡后，一杯赤金色的茶汤摆在客人面前，茶香四溢。

女子表演的茶艺名叫“天风十二品”，主要讲究的是泡茶、闻茶、送茶、饮茶的技巧，包括玉壶蓄清泉、甘露润仙茶、迎客凤点头等12式。

说起“天风十二品”的由来，不得不提茶祖吴理真。两千多年前，吴理真发现野生茶的药用功能，于是在蒙顶山五峰之间的一块凹地上，移植种下七株茶树，开创人工种茶之先河。而吴理真之所以能够最早培植、驯化野生茶树，这与雅安得天独厚的自然气候优势分不开。

相传，女娲补天至蒙顶山上空，元气耗尽，身融大地，留一漏斗，甘露常沥，故有“漏雨蜀天，中心蒙山”之说，非常适宜茶树生长。吴理真开创“天风十二品”，就是为祭拜女娲，感谢其使蒙顶山风雨润泽。后来，这一祭祀女娲的仪式，经过演变后，逐渐走向民间茶馆，成为茶客追捧的一种品茗方式。

如今，不管是在雅安，在四川，还是在国外，有很多茶艺师怀揣“天风十二品”茶艺，推广雅安茶和雅安茶文化。“通过我们的努力，让全世界喜欢中国茶的朋友因此爱上雅安茶，喜欢上雅安茶文化。”四川茶艺推广大使、国家高级茶艺师王霏曾经多次在丹麦、法国、德国等国家推广和表演“天风十二品”，她说，希望通过自己的努力，让茶叶、茶艺成为沟通世界的桥梁。（根据相关记载整理）