四川在线(彭瑶 雅安频道 黄刚)日前，农业农村部公布最新《国家级畜禽遗传资源保护名录》，雅安市石棉县特产石棉草科鸡入选。

“草科鸡养殖周期比普通肉鸡长，普通肉鸡大概四个月左右出栏，草科鸡要6个月以后才能出栏。也正因如此，它的肉质更好，能让大家品尝到小时候那种原汁原味的鸡肉味道。”据石棉县农业农村局畜牧站站长、高级畜牧师李广锦介绍，石棉草科鸡于1982年农业综合区划调查时发现并以其原产地“草科”命名，作为肉、蛋、药兼用型地方优良品种，其体型浑圆硕大，成年公鸡体重可达3.7至6公斤，母鸡为3.1至4.2公斤，胸腿肌占比高达40%至50%，肉质紧实鲜嫩。检测数据显示，草科鸡蛋白质含量较普通肉鸡高出2.8%，脂肪含量低5%，氨基酸配比均衡，尤其富含赖氨酸和蛋氨酸，营养价值与滋补功效显著。

该鸡种于2006年被编入《中国家禽地方品种资源图谱》，2024年荣获农业农村部特质农品认证。目前，石棉草科鸡产业已形成“一核一场”发展布局，政府部门着力建设核心保种场，努力培育备份场。全县常年保有草科鸡黑羽乌骨、麻黄羽白皮、黑羽白皮三个品系共5000只选育群体。同时，建有设计存栏1万只种鸡的“育繁推”中心(备份场)，以及年出栏40万只的优质草科鸡养殖基地，产业基础正不断夯实。