四川在线(雅安频道 黄刚廖诗雪 刘静茹)7月29日，雅安市汉源县富泉镇香树村，沿山路而上，两侧椒林渐次铺开。汉源县睿丰宏园家庭农场的200余亩花椒地里，一簇簇“红果子”缀满枝条，风里带着麻香。

70余名采摘工人分散在地里，手指翻飞。他们大多来自峨边、甘洛、金口河等周边区县，不少人是在线上平台看到招工信息后结伴而来。“我们来了三十多个人，网上看到消息就一起过来了。”工人尔洗说话间，手也没闲着。对熟练工来说，每一串花椒该从哪个角度采下、如何避开尖刺，早就是肌肉记忆。

“花椒熟了不能等。太阳一晒，花椒裂口，香气就跑了。”农场负责人唐敏又接到一批刚到的工人，正为他们分发背篼，“明天要上到100个人，预计20来天摘完。”她说话语速很快，和地里的节奏一样紧凑。

“汉源花椒珍贵，就贵在那一粒粒饱满的油馕里。”汉源县农业农村局花椒产业发展中心办公室主任杨镇阳轻轻捏起一颗花椒，两指一捻，油脂便渗了出来。“汉源花椒皮薄油重，轻轻一捏就出油，香气和麻味都锁在里面。”他说，正是这薄薄的果皮和密生鼓实的油囊，成就了汉源花椒“色泽丹红、粒大油重、芳香浓郁、醇麻爽口”的品质。

如今，汉源花椒种植面积已达20万亩，覆盖全县21个乡镇。海拔从1300米到2300米的山坡上，花椒林连绵成片。杨镇阳介绍，汉源花椒多种植在较高海拔地区，“通常立秋当天开始大规模采摘，每年能吸纳周边务工人员约5万人。”

汉源花椒的栽培历史可追溯至2100多年前。据《汉源花椒志》记载，自唐开元年间起，汉源花椒被正式列为皇室贡品，年年进贡达1000余年。2026年1月，“四川汉源花椒栽培系统”成功入选第八批中国重要农业文化遗产候选项目名单。两千多年的种植传承与现代产业链的延伸，让这粒小小的花椒从皇室贡品变成了富民产业。