四川在线(梁佳敏 李淘 雅安频道 黄刚)近日，雅安市汉源县清溪镇花椒种植基地内进行了一场特殊的“考试”，技术人员“考官”们按照规范确定样株、现场采摘称量、逐项记录数据，对花椒新品种蜀椒5号的丰产性能、果实品质等开展了综合评价。

经评测，蜀椒5号鲜果亩产937.58斤，较传统汉源花椒增产28.62%。其单穗平均果粒数63粒，平均果径5.34毫米，干椒出皮率53.78%，挥发油含量8.10ml/100g，酰胺物质含量116.57mg/kg，在保持汉源花椒醇麻纯香风味的同时品质更稳定。

汉源县花椒产业发展中心相关负责人介绍，蜀椒5号由该中心联合四川省农业特色植物研究院，从本土优质种质资源中选育而成。

针对传统汉源花椒在产量、采摘成本及管护等方面有待提升，科研团队自2020年起开展优良单株筛选、定向驯化和性状改良，2023年进入试种。经过连续3年产量、品质、抗性等跟踪测定，最终完成系统性核验与配套栽培技术定型。下一步将重点推进蜀椒5号的良种认定、规模化示范推广等工作。

“采摘成本可降低一半。”四川省农业特色植物研究院教授级高级工程师吴银明介绍，蜀椒5号不仅丰产性和稳产性大幅提升，而且果穗长、好采摘、抗性强，可显著提升采摘效率。

据了解，近年来，汉源县持续深化院地协同，深耕花椒种质创新、新品种示范、标准化栽培推广，推动产业迭代升级。依托院地协作，该县已成功选育蜀椒2号、蜀椒3号、蜀椒5号等系列品种。其中，蜀椒2号主打高产优质，蜀椒3号果实色泽鲜红、麻香浓郁，主打高端市场，两个品种增产幅度稳定在13.75%-17.58%之间，均存在果穗紧凑、果柄短、人工采摘耗时费力、不适配机械化作业等短板。