四川在线(记者 薛维睿)10月28日，第五届世界川菜大会发布会在成都举行。记者从会上获悉，此次大会于11月2日至4日在雅安市举行，将邀请相关友好城市负责人、川菜领域知名专家学者，以及国内美食行家、川菜品牌企业代表等嘉宾约500人参加。

大会有7项主要活动，包括大会开幕式、三大产业主题展、特色产业发展考察、世界中餐业联合会专业比赛、世界中餐业联合会专项会议、“天府杯”颁奖典礼暨第五届世界川菜大会闭幕式、美食节暨秋季促消费活动。大会期间还将发布《2022川菜产业可持续发展报告》和雅安服务业招商引资清单，现场签约一批服务业重大招商项目。

世界川菜大会于2018年首创，至今已经在成都双流、资阳、眉山、成都郫都成功举办四届，为何本届大会落户雅安?世界中餐业联合会副会长尚哈玲介绍，雅菜是川菜在川西地区的重要分支之一;雅安汉源特产的花椒，自唐以来被列为贡椒，被誉为川菜之魂;特产雅鱼更是以其稀缺性和优秀的食材品质被食客推崇。雅安高度重视餐饮业的发展，按照旅游城市必备的“吃、住、行、游、购、娱”六要素，提出了开发特色旅游餐饮，打造“雅安味道”“舌尖上的雅安”系列美食餐饮品牌和企业，形成了一县一品“雅安味道”、一城一主题“特色街区”，促进了县(区)域特色餐饮的形成。