聚焦川菜大会⑧|第五届世界川菜大会闭幕,“川菜大奖”逐一揭晓

2022-11-04 23:36:11来源:四川在线编辑:王飞

四川在线(记者 薛维睿 雅安频道 姜丽 黄刚)11月4日晚,在精彩纷呈的特色川味表演中,第五届世界川菜大会落下帷幕。三天来,来自全国各地的行业翘楚、学术专家和跨界精英出席大会,餐饮企业代表、名厨大师大展身手、切磋技艺,呈现了一场高规格、高品质的川菜盛会。

闭幕会上,2022“天府杯”颁奖典礼举行,分别颁发十大川菜新锐品牌、十大川菜餐厅招牌菜、十大川菜必吃餐厅、十大川菜时尚品味餐厅、十大川菜特许经营品牌、十大川菜供应链优秀伙伴、十大感动川菜人物、十大川菜最具投资价值品牌等奖项。

现场还揭晓了两大特殊奖项,眉州东坡餐饮管理(北京)有限公司、海霸王(成都)冷藏物流有限公司在稳增长、惠民生等重要领域的优异表现,荣获2022年保民生、促销费川菜品牌特别贡献奖。伦敦煌庭有限公司(英国)、新西兰四川担担面等10家企业品牌,不仅俘获了全球食客的心,更担当着中国与全球文化交流的亲善大使,荣获2022年川菜品牌国际化发展特别贡献奖。

此外,会前还举行了川菜名厨大会暨2022世界川菜烹饪技能大赛、川味小吃大赛颁奖典礼,为技艺绝佳的餐饮企业和厨艺大师们颁发奖项。

接下来,雅安将充分发挥举办世界川菜大会的后续效应,以创新发展“五雅”食材为代表的川菜产业为抓手,进一步加强与各区域特色餐饮集群互动交流,大力发展美食经济、美食文化,推出更多雅字号川菜品牌,持续改善消费环境,推动雅安餐饮业提质发展。

在闭幕式尾声,雅安市与广安市举行了会旗交接仪式,第六届世界川菜大会将移师广安。

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