创业“活”起来 传统农家乐“玩”出时代新花样

李婷婷正在准备餐前点心

“把摆盘分层，这样就会存在明显的色彩差异，造型好看，顾客的心情也会更好。”1月30日，在雅安市雨城区八步蓝莓酒庄，负责人李婷婷正精心准备餐前开胃点心，干果、水果、糖果，配以特酿的蓝莓酒，让人胃口大增。

酒庄内，各式各样的酒瓶色彩斑斓，以蓝莓为元素的装饰挂满迎客厅，iPad控制下播放的音乐律动感十足。“表面上虽然是农家乐，但也要符合当下年轻人的审美品位，让这部分人成为消费的主力军。”

春季游园、夏季游泳、秋季采摘、冬季品酒，一年四季，酒庄风景各不同。此外，酒庄还有1000亩的蓝莓基地，从采摘到制酿，顾客都可亲身体验。

“这只鸡炖得真香，快来尝尝。”午餐时间，雅安游客陈建再一次带着家人来到酒庄，离开时，还不忘带走几瓶醇香的蓝莓酒。

“我们这不少人是回头客，除了新鲜丰富的菜品，蓝莓酒也是大家最多的选择。”

去年，“90后”女孩李婷婷在外学习后，决定回家与父亲共同经营酒庄。“起初，我与父亲的经营理念完全不同，他认为农家乐就是喝喝茶、打打牌，其他的营销方式从未尝试。”

如何让传统文化“新”起来、新旧理念“融”起来、创新思潮“嗨”起来，成为李婷婷首要面对的问题。

去年，李婷婷参加了雅安市创新创业大赛，认识了不少共同创业的同龄人，在交流中，李婷婷逐渐明确了发展方向。“创业要有主线，我们产出的蓝莓酒有技术和品质保障，也有生产资质，今年，我将组建专业的营销团队，在蓝莓酒的渠道上下足功夫。”

将酒庄区别于普通的农家乐，除外在的装饰外，李婷婷在其“内核”上也有思考和行动。“时下，我们在不同的时节，会举办烧烤趴、轰趴、抖音短视频拍摄比赛，以此吸引更多的年轻人参与。”李婷婷介绍，自2017年正式开业以来，酒庄逐渐步入正轨，接下来，自己也将明确以蓝莓酒为主线，酒庄经营、蓝莓基地采摘等多种方式于一体的方式，让创业“活”起来。

记者 张超